Site icon ПОВАРЁНОК

Вот что означают эти белые полоски на куриной грудке. Не покупайте такое мясо ни в коем случае!

Куриное мясо — это отличный источник белка. Так, одна чашка нарезанной кубиками куриной грудки содержит 43 грамма белка, который помогает нарастить мышечную массу и заставляет нас чувствовать себя сильными. Поэтому все сознательно выбирают это популярное мясо.

Немалую роль играет и его доступная цена

Однако, недавний отчет Оксфордской академии указывает на резко возрастающее количество и размер белых полос на куриных грудках.

И хотя эти полосы совершенно безопасны при употреблении, они указывают на то, что куры росли слишком быстро. В приведенной ниже таблице куриные грудки с буквой А нормальны.

Белая полоса на них совсем маленькая или вообще отсутствует. На грудка В полоса умеренного размера, а на грудке С – большая.

Наличие белых полос указывает на более высокое содержание жира (на 22% больше, чем в грудке без белой полосы) и более жесткое мясо.

Оксфордская академия сообщает, что темпы роста цыплят увеличились на 400% по сравнению с 1957 годом.

В докладе отмечается, что этот рост в значительной степени основан на генетике, хотя в некоторых случаях это связано с введение гормонов.

Фермеры подвергают своих кур воздействию гормонов и генетических усовершенствований, которые заставляют кур расти с нездоровой скоростью, вызывая мышечную дисфункцию.

Куриное мясо вкусное, но не забывайте внимательно проверять его в магазине!

Источник

Exit mobile version