Это блюдо поможет вам очистить стенки кишечника и сбросить лишний вес. Кроме того, оно нормализует выработку желудочного сока.
Это витаминный салат, состоящий из овощей, богатых витаминами, микроэлементами, клетчаткой и пектином. Он очень малокалорийный, поэтому подходит в качестве диеты.
Состав:
- Капуста.
- Морковь.
- Свёкла.
- Зелёные листовые овощи (салат, шпинат, руккола и т. д.).
- Лимонный сок.
- Оливковое масло.
Инструкция:
1. Возьмите 1 часть капусты, 1 часть моркови и 1 часть свёклы. Тонко нарежьте капусту, морковь и свёклу натрите на крупной тёрке.
2. Изорвите листовые овощи в любом количестве по своему вкусу. Можно добавить зелень укропа, петрушки или сельдерея.
3. Заправьте лимонным соком, измельчённым чесноком и оливковым маслом.
4. Желательно обойтись без соли, но если вам невкусно есть несолёное, используйте соевый соус — он улучшит вкус салата лучше соли. Кроме того, он питателен и не вреден для здоровья.
В чём польза этих овощей?
Морковь:
Оказывает на организм антисептическое, глистогонное, деминерализующее, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, противосклеротическое действие.
Усиливает деятельность желёз желудочно-кишечного тракта. Снимает утомление. Улучшает аппетит, цвет лица и зрение.
Ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм. Укрепляет волосы и ногти. Повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям.
Свёкла:
Регулирует обменные процессы, усиливает перистальтику кишечника. Содержит липотропное вещество бетаин, которое регулирует жировой обмен, препятствует инфильтрации печени и повышению кровяного давления.
Способствует лечению атеросклероза и гипертонии. Имеет мочегонный и слабительный эффект.
Обезболивает, оказывает противовоспалительное действие, содействует выздоровлению, помогает организму бороться с депрессиями.
Полезна для здорового кроветворения. Особенно полезна при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы и для пожилых людей, страдающих атеросклерозом.
Капуста:
Листья капусты богаты фолиевой кислотой, которая необходима для нормального хода беременности. Капустные листья улучшают качество крови, способствуют профилактике атеросклероза.
Капуста снабжает организм витамином C, необходимым для нормальной работы иммунитета.
Антисклеротические свойства капусты обеспечивает тартоновая кислота в её составе — она замедляет превращение углеводов в жиры и препятствует оседанию холестерина на стенках сосудов.
Способствует выведению лишней жидкости из организма, так как содержит больше калия, чем натрия.
Используется в диете людей с язвенной болезнью желудка и кишечника как природный источник витамина U и PP, которые способствуют заживлению слизистой и нормализуют секреторную активность пищеварительных желёз.
Зелёные листовые овощи:
Обеспечивают поступление в организм антиоксидантов, которые помогают предотвратить хронические заболевания, рак, болезни сердца.
Снижают риск развития диабета. Способствуют выведению токсинов, нейтрализуют тяжёлые металлы, химикаты и пестициды.