Вы знаете, что означает слово «салатные дни» и что салат «Цезарь» родом не из греко-римской эпохи? Или что салат делается из сорняков и что он может быть даже более калорийным, чем гамбургер или пицца?
Салаты – одно из самых популярных блюд. В первую очередь, благодаря их разнообразию. Сегодня вы можете найти самые разные интересные рецепты салатов с пошаговым фото. А мы расскажем несколько удивительных фактов о салатах.
Слово салат возникло в Древнем Риме.
Термин «салат» произошел от латинского слова «соль» (sal). В Древнем Риме ели сырые соленые овощи с оливковым маслом и кислой заправкой. Позже французы начали использовать слово «салат», от которого возникли варианты в других языках.
Самый старый салат в мире датируется 14 веком.
Первый рецепт салата был дан в старейшей британской поваренной книге XIV века «Форма кари». Это была смесь листьев салата, лука-порея и шпината, приправленная чесноком и травами и украшенная съедобными цветами. Первая поваренная книга о салатах датируется 1883 годом.
Салатные дни означают зеленую молодость
В некоторых странах используется выражение «салатные дни». Оно означает «зеленая молодость, время юношеской неопытности». Это период, когда молодой новичок учится на собственных ошибках. Это обозначение впервые было использовано в пьесе Шекспира «Антоний и Клеопатра» 1606 года.
Салат Цезарь родом не из греко-римской эпохи.
Салат «Цезарь» был создан итальянским ресторатором Цезарем Кардини из Мексики, который, как говорят, просто создал этот салат из того, что осталось на его кухне во время одного напряженного уик-энда в 1924 году. В оригинальный салат входили листья салата романо, чеснок, гренки, сыр пармезан, вареное яйцо, оливковое масло и вустерширский соус.
Салат калорийнее гамбургера
Многие салаты с готовой заправкой содержат больше калорий, чем пицца или гамбургер. Например, салаты McDonald’s жирнее, чем их гамбургеры.
Салат — это сорняк
Сегодняшние сорта растения, который мы знаем как салат, получены из сорного лука-шалота, который распространился с Кавказа. Он появился на европейских столах в 16 веке и благодаря вкусам французского короля Людовика XIV. стал первым овощем, выращенным под стеклом сто лет спустя.
История салата
В Древнем Египте салат был священным, посвящался богу плодородия Мину и считался мощным афродизиаком.
Первое изображение салата появилось в египетских гробницах в 4500 г. до н.э.
Салат-латук впервые употребляли в пищу древние персидские цари 2500 лет назад.
Древние греки и римляне думали, что салаты помогут им хорошо заснуть.
Салат, который мы знаем сегодня, рос как сорняк вокруг Средиземноморского бассейна.
Христофор Колумб завез салат в Новый Свет, и с тех пор его выращивают в США.
Леонардо да Винчи был первым художником, который изобразил салат на своих картинах («Леда», 1504).