Куркума относится к семейству имбирных, достигает двух метров в высоту, листья у нее овальные, светло- или темно-зеленого цвета. Родом куркума из Древней Индии, где впервые были замечены ее полезные свойства.
Уже тогда целители использовали это вещество для излечения большого количества разнообразных болезней: исцеляли и проказу и змеиные укусы, заболевания кожи, печени, почек, желудка.
При изготовлении приправы используется только корень, который варят, сушат и измельчают до состояния порошка. Вкус у нее слегка жгучий, горьковатый и тонкий. Эту специю характеризует пряный аромат и яркий оранжевый цвет.
Корень куркумы обладает полезными свойствами и богат содержанием эфирных масел, алкалоидов, алкоголя, железа, кальция, йода, фосфора, витаминов С и группы В. Среди прочих составляющих куркумы можно выделить также куркумин.
Он известен способностью к подавлению роста раковых клеток, снижению уровня холестерина в организме, защищает от развития атеросклероза, образования в печени и почках камней.
Также в состав корня входит цинеол, который улучшает работу желудка, убивает паразитов. Кроме того, в нем есть витамин Р, восстанавливающий работу кровеносных сосудов, способствующий лечению астмы, дерматита, псориаза и склероза и т. д.
НАДЕЖДА НАЙТИ ЛЕКАРСТВО ОТ ИНСУЛЬТА
Куркума обладает множеством свойств, которые положительно влияют на такие заболевания, как болезнь Альцгеймера, сахарный диабет; артрит, метеоризм, диарея, кровоточивость десен, атеросклероз, язвенный колит, заболевания ЖКТ и мигрень.
Способствует очистке кишечника от слизи, нормализует работу желудка, улучшает пищеварение, помогает от несварения и газов. Эфирные масла, содержащиеся в специи, широко используются для ингаляций, компрессов.
Ученые из Германии провели интересное исследование, которое показало, что куркума помогает в регенерации клеток головного мозга.
Во время эксперимента они помещали стволовые клетки поврежденных нервных тканей в раствор вытяжки куркумы разной концентрации. И оказалось, что в такой среде клетки не только проявляют большую активность, но чем выше концентрация раствора — тем активнее!
На такой эксперимент медики решились после того, как было установлено, что куркума содержит два биологически активных компонента. Один помогает в восстановлении нейронов, а второй уменьшает воспалительные процессы и обладает антиканцерогенными свойствами.
Медики надеются, что эти результаты помогут разработать лекарство от болезни Альцгеймера и инсульта, атеросклероза.
«ЗОЛОТОЙ» МЕД ПРИБАВИТ СИЛ
Пока ученые разрабатывают лекарства, мы уже сейчас можем готовить из куркумы различные целебные средства, в частности «золотой» мед.
В его состав входит молодой, жидкий мед и порошок куркумы. Мед наполнит куркуму своей силой и долговечностью.
Наливаем в широкую чашку мед (100 мл), насыпаем туда потихоньку куркуму, все время слегка помешивая и добавляя куркуму до густоты сметаны (примерно 1 ст. л.). Переливаем в баночку из темного стекла и ставим хотя бы на сутки в холодильник. Потом можно принимать. Готовить лучше рано утром, в хорошем настроении, с пением хорошей песни или любимой молитвой.
Принимать этот «золотой» мед нужно утром – по 0,5 ч. л., медленно рассасывая его, наслаждаясь вкусом. Можно запить стаканом чистой воды. После приема обязательно – медленная, приятная зарядка на открытом воздухе, обливание, дыхательная гимнастика.
Перед сном (перед вечерней прогулкой, вместо телевизора) принимаем вторую порцию, Курс — 10 дней, потом перерыв — 3 дня и повторяем курс. Три курса по 10 дней, потом перерыв 10 дней.
Это средство не только здорово восстанавливает работу головного мозга, но и способствует нейтрализации печенью токсинов старения. После первого же курса – 10 дней, можно ощутить прилив сил и увеличение гибкости в теле.
РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
При болях в горле на 200 мл горячей кипяченой воды добавьте 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. куркумы, хорошенько перемешайте. Этим раствором полощут горло.
От фарингита помогает смесь куркумы с медом (1:1), которую трижды в день нужно подержать во рту несколько минут. От травм и синяков хорошо помогает паста, которая снимает воспаление и действует как обезболивающее.
Также ее применяют для лечения жирной, угревой сыпи. Для приготовления пасты 2 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. соли и небольшое количество кипяченой воды смешать до образования пасты. Прикладывать образовавшуюся смесь к больному месту.
При ожогах помогает смесь равных частей куркумы и мякоти алоэ, приложенная к месту боли. Она также дезинфицирует рану и снимает воспаление.
Гнойники и нарывы исчезнут, если взять в равных пропорциях специю и топленое масло (или сдор), смешать до образования пасты и нанести на воспаленный участок.
При сахарном диабете рекомендуется три раза в день до еды принимать вовнутрь 0,25 ч. л. куркумы (без меда), развести водой.